La Fondazione Paladini presenta le nuove ricette per le persone con disfagia create con le scuole alberghiere della Regione
Sabato 13 Aprile 2024 03:38 | 
Proposte nuove ricette dedicate alle persone con disfagia, create dagli studenti delle scuole alberghiere delle Marche nell?ambito del progetto ?La gioia del cibo anche con disfagia? promosso dalla Fondazione Paladini. All'Istituto di Istruzione Superiore A. Einstein - A. Nebbia di Loreto, si ? tenuto l?evento conviviale e finale del percorso didattico intrapreso con oltre 150 ragazzi coinvolti che hanno studiato e appositamente creato per il progetto un men? a consistenze modificate, adatto a persone con disfagia. Il cibo ha una forte componente sociale, le problematiche relative alla disfagia, ovvero la difficolt? di deglutire cibi solidi e bevande, infatti, sono una caratteristica comune e frequente nelle persone affette da malattie neuromuscolari e da malattie neurodegenerative come l?Alzheimer, il Parkinson o la demenza senile. |