L' Accademia italiana della cucina premia le Marche, esempio di tradizione e innovazione
Giovedì 02 Novembre 2023 02:55 | 
Il buon gusto parla marchigiano. Almeno a giudicare dalla scelta dell'Accademia italiana della cucina che ha assegnato il premio Dino Villani per il miglior prodotto alimentare locale di qualit? al Salumificio Monterotti di Sarnano. La cerimonia di premiazione si ? svolta al Resort ?Le Case? a Macerata. Durante l'iniziativa, le autorit? e le organizzazioni di categoria hanno messo in evidenza l'impareggiabile capacit? dell'azienda di selezionare al meglio le materie prime. Tra gli intervenuti, Gianni Sagratini direttore della scuola di Scienze dell?alimentazione dell?Universit? di Camerino, ha messo in evidenza la prossima costituzione di un food Lab, rivolta a conciliare innovazione e tradizione. Oltre alla company di Sarnano, la Marche dell?enogastronomia hanno ricevuto anche il Premio Massimo Alberini, grazie al Caseificio Di Pierantonio di Belforte del Chienti. Genny e Katia Monterotti, si tratta dell?ennesimo riconoscimento dopo il premio per il miglior salume spalmabile IGP. La loro mission ? mantenere il ?gusto dei Sibillini? custodendo la tenace bont? nata in queste valli splendide. |