postheadericon A Pergola, una Fiera del Tartufo che punta alla qualit?: si fa il bis domenica 8 ottobre

postdateiconGiovedì 05 Ottobre 2023 04:50 | Stampa


Buona la prima per la 26 esima edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola che propone un programma ricco di eventi anche per domenica 8 ottobre, seconda giornata dell?evento.



Domenica, alle ore 11.00, lo chef 1 stella Michelin Pierpaolo Ferracuti proporr? il piatto ?La Memoria?: cipolla alla griglia, composta di visciole, pane al caff?, fegatini cacio e pepe e tartufo bianco.



Alle 19.00 ai fornelli troveremo invece lo chef stellato Stefano Ciotti che preparer? ?La Macchia?: Maccheroncini di Campofilone, tartufo bianco, pecorino, limone e ginepro.