postheadericon Parte ad Appignano il progetto europeo Increase sui legumi: sar? il primo comune delle Marche ad attivare il progetto

postdateiconMercoledì 29 Novembre 2023 04:50 | Stampa




Sar? proprio Appignano, citt? famosa in tutta Italia per i suoi legumi di alta qualit?, il primo comune delle Marche a partecipare al progetto europeo Increase, che coinvolge l?intera comunit? sulla tutela della biodiversit? dei legumi.



L?assunzione di proteine vegetali da parte dell?uomo ? in aumento ed il mercato delle alternative alla carne e ai latticini sta registrando tassi di crescita annuali superiori al 40%. Per far fronte alla crescente domanda di prodotti innovativi, promuovere la diffusione di diete a base prevalentemente vegetale e soddisfare la richiesta dei cittadini di prodotti alimentari sani e rispettosi dell?ambiente, sono necessarie nuove variet? e le risorse genetiche esistenti, per il miglioramento genetico delle colture, devono essere adeguatamente sfruttate.



L?obiettivo ? quello diffondere la conoscenza sulla biodiversit? delle leguminose e coinvolgere i cittadini in attivit? di valutazione e conservazione, nonch? nella condivisione e scambio di semi tramite un?app mobile appositamente sviluppata.