postheadericon "Vieni a fare la pista con noi": a Tolentino evento gastronomico per celebrare il norcino

postdateiconVenerdì 14 Febbraio 2025 04:50 | Stampa


Come tutti gli anni si rinnova l?appuntamento con l?antica arte della norcineria.



Domenica 16 febbraio, al Ristorante Bellini in contrada Bura a Tolentino, la Pro Loco TCT propone al grande pubblico il pranzo gastronomico a base di maiale preparato e cucinato dai Comitato festeggiamenti Bura, San Giuseppe, Santa Famiglia e Spirito Santo. Nel corso dell?incontro conviviale dimostrazione dell?antica arte della norcineria a cura di Franco Properzi.



Un evento che consente di rivivere le atmosfere delle case contadine, nel periodo in cui si festeggiava Sant?Antonio Abate, quando tutti insieme si collaborava con il norcino per fare salami, salsicce, prosciutti, lonze, coppa e altri insaccati.