postheadericon Il caff? perfetto esiste: realizzato da un gruppo di ricerca UNICAM un software che lo prepara grazie all'AI

postdateiconMercoledì 29 Ottobre 2025 04:36 | Stampa


Un software che prepara il caff? espresso perfetto personalizzato grazie all'intelligenza artificiale. E' il risultato del progetto Insilicoffee, coordinato dall'Universit? di Camerino e finanziato dallo Spoke 9 dell'Universit? di Napoli, presentato nella sede dell'azienda Simonelli Group a Belforte del Chienti. Il gruppo di ricerca ha sviluppato modelli matematici in grado di simulare e ottimizzare il passaggio dell'acqua attraverso la polvere di caff?, analizzando variabili come granulometria, pressione, temperatura e tempo di estrazione. L'applicazione permetter? ai consumatori di avere un caff? personalizzato e ai baristi di adattare la preparazione alle richieste dei clienti.