Visita ispettiva del NAS al punto cottura per ristorazione collettiva che serve le scuole primaria e dell?infanzia "King-Rodari" di Tolentino
Martedì 06 Ottobre 2026 02:55 | 
Ieri, 5 ottobre, il punto cottura per ristorazione collettiva che serve le scuole primaria e dell?infanzia ?King-Rodari? ? stato oggetto di un controllo periodico da parte dei NAS dei Carabinieri. Le verifiche ispettive hanno evidenziato la rispondenza dei locali, la corretta conservazione degli alimenti sia nelle celle frigorifere che nelle dispense a temperatura ambiente e rilevato che i dipendenti indossavano abbigliamento consono con i DPI previsti. Macchinari puliti e manutenuti, verificata la giusta etichettatura dei prodotti confezionati e riscontrati i men? divisi per settimana, corrispondenti alle preparazioni in essere e indicati correttamente i prodotti che possono provocare intolleranze e/o allergie. L?ispezione ha riscontrato solo delle piccole irregolarit? amministrative sulle procedure di autocontrollo per cui si ? subito intervenuti per il ripristino delle condizioni richieste. |