Acqualagna ospita nel weekend la sfida tra le citt? del tartufo italiane

Il 31 ottobre e il 1? novembre, cooking show e degustazioni alla 61? Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna per celebrare le eccellenze gastronomiche e decretare la migliore Citt? del Tartufo italiana. AUDIO : Il profumo inconfondibile del tartufo bianco incontra le tradizioni, le identit? e la creativit? della cucina italiana con "La gara nazionale delle Citt? del Tartufo", in programma il 31 ottobre e il 1? novembre al Salotto da Gustare, nell?ambito della 61? Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna. Chef provenienti da diverse citt? e regioni si confronteranno in una sfida all?insegna della qualit? delle materie prime, della ricerca e della valorizzazione del tartufo, ingrediente simbolo dell?eccellenza italiana. Saranno i loro piatti a raccontare territori, tradizioni e interpretazioni contemporanee. Sabato 31 ottobre, alle ore 12.30, si sfideranno Acqualagna con lo chef Andrea Melagrana e la ricetta Dalla Terra al Mare, e BIM Tronto con lo chef Daniele Citeroni Maurizi e il suo Ricordo di fricassea. Alle ore 18 sar? la volta di Alba con lo chef George Uta e il piatto MineXtra, e Sante Marie con lo chef Dario Del Signore e le sue Fettuccine alle Sante Marie. Domenica 1? novembre, alle ore 12.30, il confronto vedr? protagonisti il Molise, con lo chef Fabio Sparvieri e Eclissi di sottobosco molisano, e Bondeno con lo chef Federico Osti e il suo Cilindro di tagliatelle. Alle ore 18 ? si terr? l?appuntamento conclusivo che decreter? la Citt? del Tartufo vincitrice. La giuria ? composta da Angelo Mellone, Direttore Day Time Rai e dai giornalisti V?ronique Angeletti, Davide Eusebi e Stefano Nico. A completare la giuria ? lo chef Antonio Bedini. Conduce Federico Quaranta, volto storico di Rai Uno.